Retour à la civilisation après plusieurs jours dans la nature : on en profite d’abord pour changer notre bouteille de gaz, puis direction le restaurant Bergmans Fisk & Vilt, une adresse réputée de la ville. Ici, on cuisine la pêche et le gibier local. Résultat : un vrai régal ! Assiette de poisson, kebab de saumon, et un petit hamburger-frites pour la princesse, tout le monde y a trouvé son bonheur.
Côté accueil, on reste parfois un peu déconcertés en Suède. À notre arrivée, on demande s’il y a de la place pour manger. La caissière nous regarde, sourit… mais ne répond pas. Ce n’est qu’à notre deuxième tentative qu’elle nous explique qu’il suffit de choisir une table, scanner le menu en anglais et passer commande directement au comptoir. Simple, mais un peu déroutant.
En observant autour de nous, on remarque aussi des menus du jour qui semblaient proposer entrée, plat, dessert, mais absents du menu fixe que nous avions scanné. Pareil pour les coins avec crackers, beurre, eau/boisson locale, café et dessert : tout est en libre accès, mais sans aucune explication claire si cela est inclus ou non. Dommage, car avec un peu plus d’infos, l’expérience aurait été meilleure.
Qu’importe, nous avons vraiment bien mangé et Vilhelmina aura marqué une pause gourmande bienvenue dans notre roadtrip.
